Buku ini membahas tentang pati aren, bahan alami dari pohon aren, dan bagaimana cara mengolahnya agar lebih bermamfaat dan bernilai tinggi. pati aren yang dimodifikasi bisa digunakan untuk keperluan, terutama di bidang makanan dan industri. Di bagian awal, buku ini menjelaskan apa itu pati aren, bagaimana cara mengambilnya dari tanaman, dan mengolahnya supaya punya sifat yang lebih baik. selanjutnya pembaca diajak mengenal ciri-ciri pati aren serta mamfaatnya setelah melalui proses pengolahan khusus. Buku ini juga membahas bagaimana pati aren bisa digunakan untuk membuat produk yang lebih sehat, misalnya untuk makanan tinggi serat . selain itu, dijelaskan pula bagaimana peluang peggunaan pati aren dalam berbagai industri di masa depan. Disusun dengan bahasa yang mudah dimengerti, buku ini cocok untuk siapa saja yang mengenal lebih jauh tentang bahan alami lokal dan cara pemamfaatannya secara maksimal.
Detail:
Penulis: Prisca Alvionita, S.TP
Editor: Silvia Irmayanti, S.Si
Penyunting: Nita Defrilawati, S.IP
Desain Sampul dan Tata Letak: Septia Fakhira Risti, S.Ds
Jumlah Halaman: 69
Ukuran: A5
Cover: Soft Cover
Ulasan
Belum ada ulasan.